蒜蓉粉丝蒸扇贝是夏日海鲜首选。买新鲜扇贝8个，每个扇贝肉约30克，粉丝50克提前泡软，蒜蓉40克、蚝油15毫升、生抽10毫升。扇贝洗净摆盘，粉丝铺底，放蒜蓉和调味汁，中火蒸8分钟，出锅淋热油2毫升。扇贝肉质鲜嫩弹牙，粉丝吸满蒜香，蒜蓉酥脆不糊。口感鲜甜微辣，带着海水清新。搭配冰啤酒或柠檬水最爽口，饭后配一份清炒青菜平衡油腻。每次做完朋友都抢着再来一盘。

我手里有只中银理财“智富”系列产品，封闭期一年，预期年化收益率5.8%，实际到手已达6.1%。底层资产主要是城投债和AAA级企业债，久期控制在2.5年以内。上证指数在3100点平台整理时，这类固收+产品波动很小。我上季度把部分股票仓位切换过来，整体组合回撤控制在3%以内。相比余额宝0.8%的七日年化，这类银行理财更适合做底仓。唯一担心的是信用事件，我已要求理财经理提供每月持仓明细，做到透明可追踪。